Vid o parra, vitis vinifera

Se utilizan sobre todo las hojas, y a veces los frutos y los granos.

Los componentes que hay en las hojas son antocianósidos (puede alcanzar el 0,3% de materia seca), mayoritariamente O-glucósidos en C-3 del cianidol y del peonidol; otros derivados polifenólicos: ácido monocafeiltartárico, ácidos fenilpropanoicos, glucósidos de flavanoles, taninos hidrolizables y proantocianidoles. Las semillas contienen un 15-20% de ácidos grasos insaturados. También se emplean para la obtención de extractos estandarizados en oligómeros procianidólicos.

Productos que contienen vid