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Ascorbato de potasio

El ascorbato de potasio es una sal derivada del ácido ascórbico (vitamina C) y se obtiene por solución extemporánea fría en agua de dos compuestos (ácido ascórbico y bicarbonato de potasio), los cuales deben estar en forma cristalizada purísima (nivel de pureza no inferior al 97%). Además es un fortísimo antioxidante.

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