L prolina
La prolina (Pro, P) o prolalina es uno de los aminoácidos que forman las proteínas del cuerpo humano. No es un aminoácido esencial puesto que se forma a partir del ácido glutámico. Su función es la producción de colágeno, por lo que es fundamental para el sistema osteo-articular.
En el ARN mensajero está codificada como CCU, CCC, CCA, CCG. Además, se trata del único aminoácido proteinogénico cuya α-amina es una amina secundaria, la pirrolidina.
La prolina se puede formar directamente a partir de la cadena pentacarbonada del ácido glutámico, y por tanto no es un aminoácido esencial. Es una molécula que posee carga neta 0, por lo tanto es apolar pero no hidrófoba. Su masa molar es 115,13 g/mol. Además es la que confiere flexibilidad a la molécula de inmunoglobulina en la región de bisagra de esta.
Richard Willstätter obtuvo la prolina por vez primera en el laboratorio en 1900, mientras estudiaba la N-metilprolina. El año siguiente, Emil Fischer publicó la síntesis de este aminoácido mediante la hidrólisis de caseína con ácido hidroclórico. En cuanto a su nombre, proviene de pirrolidina, uno de sus componentes
Fuentes
Fuentes de prolina son la carne, el pescado, los huevos, los lácteos, las legumbres, las verduras y las frutas. Además, se puede consumir como complemento alimenticio. Se debe tener en cuenta que la dosis diaria recomendada de este aminoácido es de 10 a 15 miligramos por kilogramo de peso corporal. Sin embargo, es importante consultar con un médico antes de tomar complementos de prolina.
Propiedades
Este aminoácido ayuda a mantener la integridad del colágeno, lo que ayuda a prevenir la degradación de los tejidos conectivos y el desarrollo de enfermedades como la artrosis. Además de su papel en la síntesis de colágeno, también tiene otras funciones reconocidas en el organismo como:
- Ayuda a la reparación y mantenimiento de los músculos y tejidos: Es necesaria para la síntesis de proteínas, que son los componentes básicos de los músculos y los tejidos.
- Le confiere flexibilidad a la molécula de inmunoglobulina en la región de bisagra de esta: Las inmunoglobulinas son anticuerpos que ayudan al cuerpo a combatir las infecciones. Ayuda a mantener la flexibilidad de las inmunoglobulinas, lo que les permite unirse a los antígenos de forma eficaz.
- Es adecuado como apoyo en trastornos osteoartríticos destructivos: Puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación en las articulaciones afectadas por la artrosis.
- Es adecuado en lesiones, úlceras, quemaduras o alteraciones de los tejidos: Puede ayudar a acelerar la cicatrización de heridas y la reparación de tejidos dañados.
- Se considera preventivo del envejecimiento de la piel: Ayuda a mantener la elasticidad de la piel, lo que puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento.
