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Laurel

Laurel

El laurel o lauro (Laurus nobilis) es un arbusto o árbol perenne perteneciente a la familia de las lauráceas, a la que da nombre. Es originario de la zona Mediterránea y sus hojas son utilizadas como condimento en la cocina.

El laurel presenta los siguientes componentes activos:

  • Aceite esencial: cineol, pineno, linalol, alfa-terpineol acetato, sabineno, limoneno, terpineno, entre otros.
  • Alcoholes como el eugenol.
  • Ácidos orgánicos como acético, fórmico, pelargónico, propiónico cinámico y láurico.
  • Lactonas sesquiterpénicas (costunólida y laurenobiolida) y taninos.
  • Minerales: manganeso, calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, sodio y zinc.
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