Saltar al contenido

Aceite de colza

El aceite de colza se obtiene de dos especies vegetales: Brassica napus y Brassica rapa. El aceite se extrae de la semilla de la colza.

Está compuesto principalmente por ácido erúcico (45-54%), ácido linoleico (10-19%), vitamina E (55-80 mg cada 100 g) y ácido linolénico (5-9%). Actualmente existen variedades de colza cuyo aceite contiene bajos niveles de ácido erúcico.

Laboratorios Equisalud© 2024 Aviso legal | Política de privacidad | Política de cookies