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Alquequenje, Physalis alkekengi

El alquequenje (Physalis alkekengi), conocida comúnmente como linterna china, es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia Solanaceae. Las flores son solitarias y colgantes con la corola de color blanco crema. El fruto es una baya globulosa de color rojo escarlata parecida a la cereza y está envuelta por una vesícula costillada de color rojo escarlata en forma de “linterna japonesa”. Florece en primavera y verano.

Aporta sobre todo vitamina C, con una concentración de 11 mg por cada 100 gramos de Physalis. También aporta vitamina A, B1 y B3 y pequeñas dosis de hierro. Su riqueza en vitamina C y betacarotenos activa las defensas y protege la piel y los ojos.

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