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Canela, Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum

El árbol de la canela, conocido como canelo,​ (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J.Presl) es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka. Se aprovecha como especia su corteza interna, que se obtiene pelando y frotando las ramas.

Es rica en diterpenos policíclicos, oligómeros protoantocianídicos y aceites esenciales.

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