Saltar al contenido

Granada, Punica granatum

La granada es una fruta proveniente del granado, un árbol que crece en las zonas tropicales y subtropicales. Es característica de los meses de otoño. Es un alimento muy rico en vitaminas, sobre todo la C y la B12, y minerales como el potasio, el manganeso, el hierro y el calcio. También contiene betacarotenos e hidratos de carbono.

El jugo del fruto es rico en antocianósidos: 3-glucósidos y 3,5-diglucósidos de delfinidina, cianidina y pelargonina. También taninos hidrolizables. Contiene además ácidos orgánicos, como cítrico (1 g/L) y ascórbico (7 mg/L).

Laboratorios Equisalud© 2024 Aviso legal | Política de privacidad | Política de cookies