- Propiedades
- Fuentes
- Aceite de espino amarillo
- Aceite de nuez de macadamia
- Productos que contienen omega 7
Omega 7
Ácido palmitoleico
El omega 7 o ácido palmitoleico, es un ácido graso monoinsaturado que cumple diferentes funciones en la piel y mucosas como antinflamatorio, analgésico suave, antioxidante y nutriente.
Podemos encontrar el omega 7 en aceites animales, vegetales y marinos, pero la mejor fuente de este ácido graso son las bayas de espino amarillo, ya que tienen una concentración en torno al 30 %.
Propiedades
El omega 7 o ácido palmitoleico, junto a otros ácidos grasos monoinsaturados como ácido vaccénico, se encuentran en la superficie de la piel. Cumple diferentes funciones en esta y en las mucosas como antinflamatorio, analgésico suave, antioxidante y nutriente. Sin embargo, con la edad, estos ácidos se oxidan y descomponen en aldehídos insaturados y pueden ser la causa del característico olor de la piel de las personas de edad avanzada.
Además, también se ha sugerido que el omega 7 puede ayudar en el control del peso. El ácido palmitoleico, entre otros ácidos grasos, lo utilizan las enzimas que controlan la oxidación de la grasa y sus índices son extraordinariamente elevados.
Fuentes
Las principales fuentes dietéticas donde podemos encontrar omega 7 incluyen una amplia variedad de grasas animales, aceites vegetales y también aceites marinos. Sin embargo, donde se encuentra en mayor concentración es en el aceite de espino amarillo, Hippophae rhamnoides, en una concentración de un más de un 30 % y en el de nuez de macadamia, Macadamia integrifolia, en una concentración de un 17 %.
Aceite esencial de espino amarillo
El aceite esencial de espino amarillo se obtiene a partir de las bayas de este arbusto espinoso, mediante la destilación con agua o vapor. Como la mayoría de los aceites esenciales es intensamente aromático, no graso, volátil y ligero. No se disuelve en agua, pero sí lo hace en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales. Hay que tener en cuenta que se oxida por exposición al aire.
