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Perifollo, Cerefollium sativum

Es una especie del género Anthriscus emparentada con el perejil que desprende un olor agradable.

Es una planta herbácea cultivada, de carácter anual, crece entre 40-70 cm de altura.
Los tallos son de 30 a 40 cm de alto, finos, ramosos, huecos y estriados. Las hojas son tripinnadas, recortadas en lóbulos lanceolados, y pueden ser rizadas.
Las diminutas flores blancas forman pequeñas umbelas de 2,5 a 5 cm de diámetro.
El fruto, de alrededor de 1 cm de largo, es oblongo, con un delgado caballón en forma de pico, estriado, y cuando madura adquiere un color negro.
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